Malai Kofta recipe in Hindi   मलाई कोफ्ता एक लोकप्रिय शाकाहारी भारतीय व्यंजन है। मलाई का मतलब है क्रीम और कोफ्ता तले हुए बॉल्स। कोफ्ता वेज के साथ-साथ नॉन वेज भी हो सकते हैं। भारत में कोफ्तों को आमतौर पर मसालेदार करी / ग्रेवी में पकाया...

Murgh Masallam recipe in Hindi मुर्ग मसल्लम का शाब्दिक अर्थ है "संपूर्ण चिकन"। अवध राज्य के बारे में अपनी रचनाओं में, मोरक्को के प्रसिद्ध यात्री इब्न बतूता ने मुर्ग मसल्लम को शाही रसोई में बनाए गए सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के रूप में याद किया। (Murgh Masallam...

तंदूरी पनीर   (Tandoor Paneer) एक शानदार और आसानी से बनने वाली उत्तर भारतीय रेसिपी है। यह सभी का पसंदीदा व्यंजन है, जिसे पार्टियों में परोसा जा सकता है। इस रेसिपी में पारम्परिक स्वाद के लिए एक महत्वपूर्ण टिप जो आपको ध्यान में रखनी चाहिए वह यह है...

लाजवाब इंडो-स्पैनिश आमलेट   स्पेनिश आमलेटकी लोकप्रियता ब्रिटेन सहित अन्य यूरोपीय देशों में बहुत अधिक है। लेकिन ईस्ट इंडिया कंपनी के रसोईघरों में भारतीय रसोइयों ने पकवान को कुछ अलग रूप में बदल दिया - मुख्यतः क्योंकि उन्होंने इसे बनाने के लिए पारम्परिक कच्ची घानी सरसों के...

  There are some oils (like refined oils) that just cook your food, adding nothing whatsoever to the flavour, aroma, colour and texture of the final dish. And then there are traditional time-tested cooking oils like Mustard Oil and Desi Ghee that form an integral part...

When the winter chill sets in across Kashmir, there is a traditional dish that shows up on the Kashmiri breakfast table. It is filling, delicious and wholesome. It is a great way to begin the day by warming up the body and – at the...

The exciting thing about Indian cooking is that with a handful of traditional spices and a dash of spicy, pungent Mustard Oil, even the simplest vegetables can turn into mouth-watering delicacies. Today we look at a popular potato dish from North India. The ingredients you will...

The Karela with its characteristic bitter taste may not be a very interesting vegetable for most Indians, but we have it anyway because it’s healthy. But hey! It makes a great pickle. We dug out an old, old recipe for Karela Pickle that has been...

The colonial times had an interesting culinary influence on many Indian recipes. Several Bengali, Maharashtrian, Goan and South Indian dishes evolved in intriguing ways as a result of this influence. Here’s an example – a Mustard Sauce with a strong British accent. Ingredients: Dry Mustard: 1...

Here’s a really creative – and delicious – way to make aubergines come alive with the scintillating flavour of mustard. It is called Aubergines in Yoghurt with a Mustard Gravy. Sounds mouth-watering, doesn’t it? Ingredients: Baingan (Aubergine): 8 – small ones around 4 inches in length ...